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鷹山公が奨励したと言われ、米沢の特産品である「うこぎ」と「雪菜」をフリーズドライし、こま、食塩、のり、みそ等を加えふりかけにしました。

雪菜も植物繊維や無機質、ビタミンCなどを多く含み、自らの葉を栄養源として雪の中で伸びる強靭な生命力をもつ白い野菜です。

米沢の伝統の味をご賞味下さい。